Supongo que si quieres meter una Zealotus a un Creator/alche, es para hacer pociones exclusivamente, ¿No? No pretendes levelear con él puesto.
No existe ningún escudo que de ninguno de ésos status (De hecho, sospecho que no hay ningún escudo que de algún stat que no sea def o mdef) así que no te preocupes demasiado por ello, un escudo básico te podría servir (Un buckler, por ejemplo) si no quieres romperte demasiado la cabeza y si sólo vas a usar la carta para éso.
En mi opinión, no deberías ni refinarlo, ya que no te servirán de nada los puntos extra de defensa que te da refinar un item para crear pociones...
un saludo.