Se supone que se desprecia la dex porque a comparación con la Int, un incremento de la misma no afecta demasiado en la reducción de tiempo. Además, la mayoría de jobs en WOE tienen de por sí una dex alta por lo que la reducción de cast no es especialmente importante frente a la reducción del delay, véase Sniper (FAS), Creator (AD), gipsy (Dazzler, sin cast pero con bastante delay), etc.
Luego esa build que has puesto ahora está bien, lo del equipo si vieses mi link verías que he cambiado los accesorios por un par de rosarys con alligator, y el arma por un Harp con golem y fabre, así tienes un punto extra de vit que puedes invertir en Str para cargar más.